发布时间：2022-04-27 17:20:53
酸制剂是一种新型饲料添加剂，由于其易被吸收、***和***等优点，开始受到广泛的关注。
饲料中添加酸制剂可***提高草鱼肠道和肝胰脏蛋白酶活性，添加复合酸***提高肠道和肝胰脏淀粉酶和脂肪酶活性，添加乳酸和柠檬酸***提高肝胰脏脂肪酶和淀粉酶活性(P＜0.05)。
对有胃鱼而言，酸化食糜进入胃内使其pH值下降，激活胃蛋白酶原为胃蛋白酶，从而提高胃蛋白酶活性。对无胃鱼而言，酸性食糜可刺激十二指肠和胰脏分泌更多的消化液以中和其中的酸，以此为肠中消化酶提供适宜的pH环境，水产饲料中添加酸制剂有利于刺激肠壁消化腺的代谢分泌活动，增加消化酶的分泌量，提高消化酶活力。
酸化剂的营养作用机理首先表现在对饲料的酸化上，其次可降低胃肠道pH值、提高消化酶活性、促进有益菌的繁殖、抑制有害菌增殖等，某些有机酸是机体代谢的中间产物，可作为营养物质直接被机体吸收利用。不同类型酸化剂在鱼类中的应用效果有所差异。
另外，酸制剂也会影响水产动物体对矿物元素的利用。通常矿物元素在碱性环境中容易形成不溶性的盐而难以吸收，酸既可提供酸性环境又具有螯合作用，有利于后部肠道对矿物元素的吸收。无胃鱼类不能有效利用饲料中的磷，Nose等认为其主要原因在于它们不分泌胃酸，因此对无胃鱼饲料的酸化更为重要。
饲料添加酸制剂可不同程度地提高草鱼消化酶活性、饲料利用率和对矿物元素的吸收，从而促进草鱼生长，提高了鱼体品质，同时增强了草鱼的机体抗氧化能力和非特异性***。水产饲料中添加酸制剂能够***提高了饲料转化率，酸制剂对水产动物具有促生长作用。
